從三個方面來解讀農(nóng)業(yè)標準體系

　　1、產(chǎn)前要素相互關系

　　農(nóng)業(yè)標準體系的產(chǎn)前要素在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)以及加工業(yè)中有著明顯的差異，并且與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程關系極為密切。因此，了解種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)以及加工業(yè)的特點，對建立科學的農(nóng)業(yè)標準體系至關重要。這里，分三個方面說明其產(chǎn)前要素的相互關系。

　　1.1種植業(yè)

　　在種植業(yè)產(chǎn)前領域，農(nóng)業(yè)標準體系的要素主要包括種子質(zhì)量、種苗質(zhì)量和農(nóng)作物生態(tài)環(huán)境質(zhì)量以及土壤肥力水平等。種子質(zhì)量對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有著決定性影響，但要達到產(chǎn)量的最大化，必須考慮當?shù)氐耐寥婪柿�狀況和生態(tài)條件的適應性。如荔枝就不適宜在長江以北種植，若在海南島再加上優(yōu)良的荔枝種子，就可能獲得最佳果品�？梢姡�種子選擇是產(chǎn)前要素的關鍵之一。種苗也是同樣道理。

　　1.2養(yǎng)殖業(yè)

　　在養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)前領域，農(nóng)業(yè)標準體系的要素主要包括畜禽品種與質(zhì)量、魚苗品種與質(zhì)量、養(yǎng)殖條件和水質(zhì)等。豬、牛、羊、雞等各自均有其自身的特性，也有其適合生長的地域性養(yǎng)殖條件，只有符合其自身生活的條件，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。因此，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的品種選擇與種子一樣，要按照生活特點來選擇，在制定品種標準時說明其適合的養(yǎng)殖條件是必要的。如養(yǎng)殖紅蹲魚需要流動的冷水，不能用養(yǎng)殖草魚和妒魚的條件來養(yǎng)殖紅蹲魚，否則是要失敗的。

　　2、產(chǎn)中要素相互關

　　系農(nóng)業(yè)標準體系的產(chǎn)中要素主要是生產(chǎn)技術規(guī)程，如綠色食品生產(chǎn)就要控制農(nóng)藥、化肥的使用量，生物激素和抗生素以及各類添加劑的使用。對蔬菜和果品而言，要特別重視安全采收期的確定，農(nóng)藥殘留量高低與采收期關系密切，并對蔬菜和果品質(zhì)量有著重要影響。畜禽產(chǎn)品有一個安全屠宰期問題，與蔬菜和果品相似。產(chǎn)中要素合理與否對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全有著決定性影響，而且這種影響往往是不可逆返的。因此，在采取措施時，要特別慎重，這就是生產(chǎn)決定質(zhì)量的道理。另外，病蟲害防治和干旱以及洪水等自然災害控制也是很重要的產(chǎn)中要素，一般在產(chǎn)前難以預料，甚至對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是毀滅性的。

　　3、產(chǎn)后要素相互關系

　　農(nóng)業(yè)標準體系的產(chǎn)后要素主要包括農(nóng)產(chǎn)品的標志、包裝、運輸與貯藏，農(nóng)產(chǎn)品供求信息標準和物流標準等方而。這些要素在我國農(nóng)業(yè)標準體系建設中是建立健全的標準重點之一。由于這方而的標準缺乏，目前是最不完整的。

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